Das Wichtigste beim Gesundheitsschutz ist das Fernhalten von Schädlingen und ihren Exkrementen auf Lebensmittel. Hierzu gehört auch die integrierte Schädlingsbekämpfung. Dies bedeutet eine gezielte Anwendung von Mitteln oder Verfahren vorrangig biologischer, biotechnischer, physikalischer, baulicher und hygienischer Art. Hierbei wird der Einsatz von Schädlingsbekämpfungsmitteln auf das notwendige Maß reduziert.

Die Aufgabe des Vorratsschutzes ist es, die Vorräte vor vorratsschädlichen Organismen durch geeignete, möglichst umweltschonde Verfahren zu schützen, durch Fernhalten, Verschlechterung ihrer Lebensbedingungen oder Abtötung.

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